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뉴욕 사워 New York Sour

IBA 공식 칵테일위스키 베이스셰이크

뉴욕 사워 칵테일
사진: Corvus, CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 · 원본

뉴욕 사워 재료

한눈에 보기

글라스올드 패션드 글라스
기법셰이크셰이커에 얼음과 함께 10~15초 세게 흔들어 차갑게 섞어요
가니시레몬 또는 오렌지 필 · 체리

뉴욕 사워 만드는 법

  1. 셰이커에 버번 또는 라이 위스키 60ml, 심플 시럽 22.5ml, 레몬 주스 30ml, 달걀흰자 몇 방울, 레드 와인 15ml를 지거로 계량해 넣어요.
  2. 얼음 없이 먼저 10초쯤 흔들어 거품을 내요 (드라이 셰이크).
  3. 얼음을 가득 넣고 다시 10~15초 힘차게 흔들어요.
  4. 얼음을 채운 올드 패션드 글라스에 걸러 따라요.
  5. 레몬 또는 오렌지 필 · 체리로 장식해요.

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레시피: Wikidata(CC0) · Open Drinks(MIT © 2019 Alfred Gutierrez) · 조주기능사 표준레시피(Q-net) · 사진: Wikimedia Commons (사진마다 저작자·라이선스 표시)