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피스코 사워 Pisco Sour
피스코 사워 재료
- 피스코60ml
- 레몬 주스30ml
- 심플 시럽20ml
- 달걀흰자1개
한눈에 보기
글라스올드 패션드 글라스
기법셰이크셰이커에 얼음과 함께 10~15초 세게 흔들어 차갑게 섞어요
—가니시비터 몇 방울을 거품 위에
피스코 사워 만드는 법
- 셰이커에 피스코 60ml, 레몬 주스 30ml, 심플 시럽 20ml, 달걀흰자 1개를 지거로 계량해 넣어요.
- 얼음 없이 먼저 10초쯤 흔들어 거품을 내요 (드라이 셰이크).
- 얼음을 가득 넣고 다시 10~15초 힘차게 흔들어요.
- 얼음을 채운 올드 패션드 글라스에 걸러 따라요.
- 비터 몇 방울을 거품 위에로 장식해요.
비슷한 칵테일
- 마가리타 Margarita
- 다이키리 Daiquiri
- 애플 마티니 Apple Martini
- 사이드카 Sidecar
- 코스모폴리탄 Cosmopolitan Cocktail
- 에스프레소 마티니 Espresso Martini
- 푸스카페 Pousse Cafe
- 브랜디 알렉산더 Brandy Alexander
레시피: Wikidata(CC0) · Open Drinks(MIT © 2019 Alfred Gutierrez) · 조주기능사 표준레시피(Q-net) · 사진: Wikimedia Commons (사진마다 저작자·라이선스 표시)