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푸스카페 Pousse Cafe

🎓 조주기능사 표준레시피 No.1브랜디 베이스플로트(레이어)

그림 · 실제 모양과 조금 다를 수 있어요

푸스카페 재료

한눈에 보기

글라스스템드 리큐르 글라스
기법플로트무거운 술부터, 바스푼 등을 타고 천천히 흘려 층을 쌓아요
—가니시없음

푸스카페 만드는 법

  1. 스템드 리큐르 글라스를 준비해요.
  2. 무거운 것부터 그레나딘 시럽 1/3 → 크렘 드 민트 1/3 → 브랜디 1/3 순서로 쌓아요.
  3. 바스푼 뒷면을 잔 안쪽에 대고 천천히 흘려 넣어 층이 섞이지 않게 해요.
  4. 장식 없이 바로 내요.
💡 푸스카페는 조주기능사 실기 시험에 나오는 표준레시피 40종 중 하나예요. 바텐톡 무료자격증학원에서 인강·암기 카드·7분 모의시험으로 외울 수 있어요.

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레시피: Wikidata(CC0) · Open Drinks(MIT © 2019 Alfred Gutierrez) · 조주기능사 표준레시피(Q-net) · 사진: Wikimedia Commons (사진마다 저작자·라이선스 표시)