사제락 Sazerac

IBA 공식 칵테일브랜디 베이스스터

사제락 재료

• 코냑50ml
• 압생트10ml
• 각설탕1개
• 페이쇼드 비터2대시

한눈에 보기

사제락 만드는 법

1. 올드 패션드 글라스에 압생트 10ml를 넣고 잔을 돌려 안쪽을 코팅한 뒤, 남은 압생트는 따라 버려요 (린스).
2. 믹싱 글라스에 각설탕 1개와 페이쇼드 비터 2대시를 넣고 머들러로 으깨 녹여요.
3. 코냑 50ml와 얼음을 넣고 바스푼으로 20~30번 저어요.
4. 준비한 잔에 얼음 없이 걸러 따라요.
5. 레몬 필을 비틀어 향을 입히고 장식해요.

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레시피: Wikidata(CC0) · Open Drinks(MIT © 2019 Alfred Gutierrez) · 조주기능사 표준레시피(Q-net) · 사진: Wikimedia Commons (사진마다 저작자·라이선스 표시)